Légumes de saison – soupe d’hiver

Même si les températures de cet hiver ont été assez douces il n’empêche que nous sommes
encore en hiver pour quelques semaines et moi je propose d’en profiter parce que les
légumes d’hiver sont aussi succulents que ceux d’été :-p

Voilà donc pour vous guider chez votre maraicher le merveilleux calendrier de Claire-Sophie
Lozia… de mon côté je prépare un velouté de potimarron avec des marrons entiers (qui
donnent du goût, mais surtout une grande onctuosité), des oignons rouges, et, très
important, un joli bouquet garni. C’est tout ? Ben oui, c’est tout !!

C’est simple, rapide et délicieux…. et très bon pour la santé, alors on hésite plus et on file
en cuisine !

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02-fevrier

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